氫氧化鈉(na)（工(gong)業堿）檢測試劑(ji)盒

【試(shi)劑(ji)名稱】 氫氧化鈉快(kuai)速檢(jian)測試(shi)劑

【試劑(ji)用途(tu)】 檢測水發產(chan)品是(shi)否用(yong)氫(qing)氧(yang)化(hua)鈉(na)。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 常(chang)溫，避光。

【包    裝】 檢測(ce)液A（黑蓋(gai)）1瓶(ping)，檢測(ce)液B （綠蓋(gai)）1瓶(ping)，1.5ml檢測(ce)管5個，樣品杯2疊，吸管2包。

【適用范圍】 干制品(pin)水(shui)(shui)發(fa)(fa)產(chan)中的(de)水(shui)(shui)產(chan)品(pin)（包(bao)括水(shui)(shui)發(fa)(fa)海(hai)參、水(shui)(shui)發(fa)(fa)墨魚、水(shui)(shui)發(fa)(fa)魚翅），水(shui)(shui)浸(jin)泡銷售(shou)的(de)鮮(xian)水(shui)(shui)產(chan)品(pin)（鮮墨魚仔、鮮小魷）等；其它類似水產品等。

【原(yuan)    理】 氫(qing)(qing)氧(yang)(yang)化鈉是一種化工原料，俗(su)稱燒堿(jian)(jian)、火堿(jian)(jian)、苛性鈉，具有很強腐蝕性。不(bu)法(fa)商(shang)販用(yong)其水(shui)發(fa)(fa)食(shi)品，具有發(fa)(fa)泡(pao)體積大，外(wai)觀飽滿(man)好看的(de)效果。經常食(shi)用(yong)燒堿(jian)(jian)浸泡(pao)的(de)產(chan)品，對消(xiao)化系統產(chan)生(sheng)很大的(de)腐蝕作用(yong)。本試劑(ji)盒是根據氫(qing)(qing)氧(yang)(yang)化鈉與(yu)食(shi)用(yong)堿(jian)(jian)的(de)差(cha)異研(yan)制而(er)成，氫(qing)(qing)氧(yang)(yang)化鈉會與(yu)檢(jian)(jian)測(ce)液A反應，形成紫(zi)紅色化合物，與(yu)檢(jian)(jian)測(ce)液B反應不(bu)產(chan)生(sheng)渾濁(zhuo)現象，從(cong)而(er)檢(jian)(jian)測(ce)水(shui)發(fa)(fa)產(chan)品中是否使用(yong)工業堿(jian)(jian)。

【結果判定】

《水產(chan)品(pin)衛生(sheng)標準的分析方法》規(gui)定，水產(chan)品(pin)浸泡(pao)液的PH值小(xiao)于8,不得使(shi)用工業堿(jian)。