陰離子合成(cheng)(cheng)洗(xi)(xi)滌劑是洗(xi)(xi)潔精、肥(fei)皂等洗(xi)(xi)滌劑的主(zhu)要(yao)(yao)成(cheng)(cheng)分，其主(zhu)要(yao)(yao)化學成(cheng)(cheng)分是十二(er)烷(wan)基苯(ben)

磺酸鈉，是一種低毒(du)(du)物質，如果餐(can)具清洗(xi)消毒(du)(du)流程(cheng)控(kong)制不當，會造成洗(xi)滌劑在餐(can)具上(shang)的(de)殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒法處理的餐（飲）具(ju)，陰離子(zi)合成洗滌劑（以十(shi)二烷基苯磺酸鈉(na)計(ji)）不得檢出(chu)。

【試劑名稱】 陰離子合成洗滌劑殘留快速檢測試劑

【試劑(ji)用途】 陰離(li)子合成(cheng)洗滌劑（以十二(er)烷基苯磺酸鈉(na)計）。

【規 格】 50 次(ci)。

【產(chan)品組成】 陰離子合(he)成洗(xi)滌劑檢測(ce)試(shi)劑 1 瓶(ping)(ping)，提取劑 1 瓶(ping)(ping)，5ml 管 10 只，滴管 1 包(bao)，

說(shuo)明書 1 份，色卡(ka) 1 張。

【適用(yong)范圍】 檢測餐（飲）具，如杯、碗、筷等。

【原 理】 本試(shi)劑盒利(li)用(yong)殘留(liu)的陰離子合(he)成(cheng)(cheng)洗滌劑會和檢測(ce)試(shi)劑反應，生成(cheng)(cheng)藍色絡(luo)合(he)物來

判定是否有殘留。

【操作步驟(zou)】

1. 用 5ml 純凈(jing)水(shui)，多次(ci)沖洗餐(can)具表面(mian)(沖洗面(mian)積盡可能(neng)大(da)），收集后作為待檢液。

2. 取待(dai)檢(jian)液(ye)體 2-3ml 于 5ml 管中(zhong)，滴加(jia)陰離子(zi)合(he)成洗滌劑(ji)檢(jian)測(ce)試(shi)劑(ji) 3 滴，混勻(yun)，5 秒后

再(zai)加(jia)入提取劑 1ml，顛倒劇烈(lie)混勻 10 秒，靜(jing)置(zhi) 10 分(fen)鐘后判讀(du)。 

3. 檢測管下層(ceng)液(ye)體和色卡(ka)對照，顏色越(yue)深，表明含(han)量越(yue)高(gao)。

【結果判斷】

陰(yin)性∶下層液體顏(yan)色(se)未(wei)見明顯變綠色(se)或者藍綠色(se)，顏(yan)色(se)一致，為(wei)陰(yin)性未(wei)檢出。

陽(yang)性∶下層溶液顏色明顯呈綠(lv)色或天藍色，為餐(can)（飲）具中(zhong)有洗潔精殘留。參考色卡，

下層(ceng)液體顏(yan)色達到甚至超過色卡 0.1 所對應的顏(yan)色，建(jian)議對餐飲(yin)具重新清洗。

【注(zhu)意事(shi)項】

1. 以(yi)上試劑請(qing)在有效期內(nei)使用(yong)。

2. 所配的 5 毫升管，清洗干凈后(hou)可以重復使用。

3. 上(shang)層液體顏(yan)色不(bu)做判讀。

【貯存條(tiao)件】 4℃～30℃避光(guang)保存，切勿冷凍。

【生(sheng)產日期(qi)】 詳見外包裝。