陰離子合成(cheng)(cheng)洗滌劑(ji)是洗潔精(jing)、肥皂等(deng)洗滌劑(ji)的主要(yao)成(cheng)(cheng)分，其主要(yao)化學(xue)成(cheng)(cheng)分是十二烷(wan)基苯(ben)

磺酸鈉(na)，是一種低毒物質，如果餐具(ju)(ju)清洗消毒流(liu)程(cheng)控制不當，會造成洗滌劑在餐具(ju)(ju)上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學(xue)消毒法(fa)處理的餐（飲）具，陰離子合成洗滌(di)劑（以十二烷基(ji)苯磺酸鈉計）不得(de)檢(jian)出。

【試劑(ji)名稱】 陰離子合成洗滌劑殘(can)留快速檢測試劑

【試劑用途】 陰離子合(he)成洗滌(di)劑（以十二(er)烷基(ji)苯磺酸鈉計）。

【規 格】 50 次(ci)。

【產(chan)品組成】 陰(yin)離(li)子合成洗滌劑(ji)檢(jian)測(ce)試劑(ji) 1 瓶，提取劑(ji) 1 瓶，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說(shuo)明書 1 份，色卡 1 張。

【適(shi)用范(fan)圍】 檢測餐（飲）具，如杯、碗(wan)、筷等。

【原(yuan) 理】 本試劑(ji)盒利(li)用殘留的(de)陰離(li)子合成(cheng)洗(xi)滌(di)劑(ji)會和檢測試劑(ji)反應(ying)，生成(cheng)藍色絡合物來

判(pan)定(ding)是否有殘留。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純凈水，多次沖(chong)洗(xi)(xi)餐(can)具表面(沖(chong)洗(xi)(xi)面積盡可(ke)能(neng)大），收集后作為待檢液。

2. 取待(dai)檢(jian)液(ye)體(ti) 2-3ml 于 5ml 管中，滴(di)加(jia)陰離子(zi)合(he)成(cheng)洗滌劑檢(jian)測試劑 3 滴(di)，混勻，5 秒后

再加入(ru)提取劑(ji) 1ml，顛(dian)倒劇烈混勻(yun) 10 秒(miao)，靜置 10 分鐘(zhong)后(hou)判(pan)讀。 

3. 檢(jian)測管下層液體和色卡對(dui)照，顏色越(yue)深，表明(ming)含量越(yue)高。

【結(jie)果判斷】

陰性∶下層液(ye)體顏色未見明顯變綠色或者藍(lan)綠色，顏色一致，為陰性未檢出。

陽性∶下層溶液(ye)顏色明顯呈(cheng)綠(lv)色或天藍色，為(wei)餐(can)（飲(yin)）具中(zhong)有洗潔精殘留。參考色卡，

下層(ceng)液體(ti)顏色(se)達到甚(shen)至超(chao)過色(se)卡 0.1 所對應的顏色(se)，建議(yi)對餐飲具重新(xin)清洗。

【注意(yi)事項】

1. 以上試劑請在有(you)效期內使用。

2. 所配的(de) 5 毫升(sheng)管，清洗干凈后可以(yi)重復使(shi)用。

3. 上(shang)層(ceng)液體顏色不做判讀。

【貯存條件】 4℃～30℃避光保(bao)存，切勿(wu)冷(leng)凍(dong)。

【生產(chan)日期(qi)】 詳見(jian)外包裝。