硼砂(sha)（硼酸(suan)）快速(su)檢測試(shi)劑盒(he)

【試劑(ji)名稱】 硼砂（硼酸）快(kuai)速檢(jian)測試劑

【試劑用途】 檢測食品(pin)中的硼砂、硼酸(suan)。

【規    格(ge)】 100次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測(ce)液A （黑(hei)蓋）1瓶，檢測(ce)液B（綠蓋）1瓶，姜黃試紙100片(pian)，樣品杯2疊(die)，吸管2包。

【適用范圍】 牛肉(rou)、牛肉(rou)丸、牛肉(rou)制品、扁肉(rou)、扁食、魚丸、油面(mian)、蒸餃(jiao)、水餃(jiao)肉(rou)餡、各種粽子、各式糕點及蝦類等。

【原    理】 硼砂(sha)為(wei)食品(pin)禁用的防腐劑，具有增加食物韌(ren)性、脆度及改善食物保水性及保存(cun)度等功能。每(mei)日食用0.5g 即引起食欲減退，抑制營養(yang)素的吸收，體重減輕，其(qi)致死量，大人約20g,小孩約5g。本(ben)試劑盒是(shi)通過硼砂(sha)在檢測(ce)液(ye)(ye)A和檢測(ce)液(ye)(ye)B作用下與姜(jiang)黃試紙反應，分別形(xing)成紅棕色和綠黑(hei)色或藍紫(zi)色的斑點，定性檢測(ce)樣品(pin)中是(shi)否(fou)含有硼砂(sha)。

【結(jie)果判(pan)定】

國家標(biao)準規(gui)定(ding)硼(peng)砂（硼(peng)酸）在食品中不得檢出。