組胺(an)快速檢測試劑盒

【試(shi)劑(ji)名稱】 組胺(an)快(kuai)速(su)檢測試劑

【試劑用(yong)途】 檢測(ce)水產品中組胺。

【規    格】 120次。

【貯    藏(zang)】 低溫，密封。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液A（黑蓋(gai)(gai)）、檢(jian)測(ce)液B（綠(lv)蓋(gai)(gai)）、檢(jian)測(ce)液C、檢(jian)測(ce)液D（黃蓋(gai)(gai)）、檢(jian)測(ce)液E（藍蓋(gai)(gai)）各(ge)1瓶，樣品杯2疊，1.5ml檢(jian)測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)2包，比色卡(ka)1張。

【適用范圍(wei)】 適用于(yu)各種新鮮水產品。

【原(yuan)    理】 組(zu)胺是(shi)魚體(ti)中(zhong)游(you)離組(zu)氨酸，在組(zu)胺脫羧酶催化下，發(fa)生(sheng)脫羧反(fan)應(ying)而(er)形成(cheng)的(de)一(yi)種(zhong)胺類。組(zu)胺通過(guo)(guo)與細胞膜上的(de)兩受體(ti)（H1和H2）作用而(er)發(fa)揮毒性。樣品(pin)中(zhong)的(de)組(zu)胺經過(guo)(guo)檢(jian)測(ce)液A、B提取，與檢(jian)測(ce)試劑C、D、E反(fan)應(ying)生(sheng)成(cheng)紅(hong)棕色化合物(wu)，從而(er)檢(jian)測(ce)水產品(pin)中(zhong)組(zu)胺是(shi)否超(chao)過(guo)(guo)國家標準。         

【結果(guo)判定】

根據GB 2733《鮮（凍）動物性水產品衛生標準》規定：高組胺(an)魚類組胺(an)含量≤400mg/kg，其(qi)它魚類組胺含量≤200mg/kg檢測結果陽性為(wei)不合格(ge)水產品。