組(zu)胺(an)快速檢測(ce)試劑盒

【試劑名(ming)稱】 組(zu)胺快速(su)檢測(ce)試劑

【試劑用途】 檢(jian)測水產品(pin)中組胺(an)。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 低溫，密封。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)測(ce)(ce)(ce)液A（黑蓋）、檢(jian)測(ce)(ce)(ce)液B（綠(lv)蓋）、檢(jian)測(ce)(ce)(ce)液C、檢(jian)測(ce)(ce)(ce)液D（黃蓋）、檢(jian)測(ce)(ce)(ce)液E（藍(lan)蓋）各1瓶(ping)，樣(yang)品(pin)杯(bei)2疊，1.5ml檢(jian)測(ce)(ce)(ce)管(guan)5支，吸管(guan)2包，比色卡1張(zhang)。

【適(shi)用范(fan)圍(wei)】 適用于(yu)各種新鮮水產品(pin)。

【原    理】 組(zu)(zu)(zu)(zu)胺(an)(an)是(shi)魚體(ti)中游離組(zu)(zu)(zu)(zu)氨(an)酸，在組(zu)(zu)(zu)(zu)胺(an)(an)脫羧(suo)酶(mei)催化(hua)下，發生(sheng)脫羧(suo)反應而形成(cheng)的一種胺(an)(an)類。組(zu)(zu)(zu)(zu)胺(an)(an)通過與細胞膜上的兩受體(ti)（H1和H2）作用而發揮毒性。樣品中的組(zu)(zu)(zu)(zu)胺(an)(an)經過檢測(ce)(ce)(ce)液A、B提取，與檢測(ce)(ce)(ce)試劑C、D、E反應生(sheng)成(cheng)紅(hong)棕色化(hua)合物，從(cong)而檢測(ce)(ce)(ce)水產品中組(zu)(zu)(zu)(zu)胺(an)(an)是(shi)否超(chao)過國家(jia)標準(zhun)。         

【結果判定(ding)】

根據GB 2733《鮮(xian)（凍）動物性水(shui)產品衛生標準》規定(ding)：高組(zu)胺魚(yu)類(lei)組(zu)胺含量≤400mg/kg，其它魚(yu)類(lei)組(zu)胺含量≤200mg/kg檢測結果陽性為不合格水產(chan)品。