陰離子合成洗滌(di)(di)劑是(shi)洗潔(jie)精、肥(fei)皂等洗滌(di)(di)劑的主(zhu)要成分(fen)，其(qi)主(zhu)要化學成分(fen)是(shi)十二烷(wan)基苯

磺酸鈉，是一種低毒物(wu)質，如(ru)果餐(can)具清洗(xi)消毒流程控制不(bu)當，會造成洗(xi)滌劑(ji)在餐(can)具上(shang)的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學(xue)消(xiao)毒法處(chu)理的餐（飲）具，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉(na)計）不得(de)檢出。

【試劑名稱(cheng)】 陰(yin)離子(zi)合成洗滌(di)劑殘留快速檢測試劑

【試劑用(yong)途】 陰(yin)離子合(he)成(cheng)洗滌劑（以(yi)十二烷基苯磺酸鈉計(ji)）。

【規 格(ge)】 50 次。

【產品組成】 陰(yin)離子合(he)成洗(xi)滌劑(ji)檢測試(shi)劑(ji) 1 瓶，提取劑(ji) 1 瓶，5ml 管 10 只(zhi)，滴管 1 包，

說明書 1 份，色卡 1 張。

【適(shi)用范(fan)圍】 檢測(ce)餐(can)（飲）具，如杯、碗、筷(kuai)等。

【原 理(li)】 本試劑盒利用殘留的陰離子(zi)合(he)(he)成洗滌劑會和檢測試劑反應，生成藍色絡(luo)合(he)(he)物來

判定是否有殘留(liu)。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純凈(jing)水，多次沖(chong)洗(xi)餐(can)具表面(沖(chong)洗(xi)面積盡可能大），收(shou)集后作為(wei)待檢液。

2. 取待檢液體 2-3ml 于 5ml 管(guan)中，滴(di)加陰離(li)子(zi)合成(cheng)洗(xi)滌劑檢測試劑 3 滴(di)，混勻，5 秒后(hou)

再(zai)加入提(ti)取劑 1ml，顛倒劇烈混勻(yun) 10 秒，靜置 10 分鐘后判讀。 

3. 檢測管(guan)下(xia)層液體和色卡對照，顏色越深，表明(ming)含(han)量越高。

【結(jie)果(guo)判(pan)斷】

陰(yin)性∶下層液體顏色未見明顯變(bian)綠色或者藍綠色，顏色一致(zhi)，為陰(yin)性未檢出。

陽性∶下層溶(rong)液(ye)顏色明(ming)顯呈綠色或(huo)天藍(lan)色，為餐（飲(yin)）具中有洗(xi)潔精殘留。參(can)考(kao)色卡，

下層液體顏(yan)色達到甚至超過色卡 0.1 所對應的顏(yan)色，建議對餐飲具重新清(qing)洗。

【注(zhu)意事項】

1. 以上試劑請(qing)在有效期(qi)內使用。

2. 所配的 5 毫升管，清洗干(gan)凈后(hou)可以重復使用。

3. 上(shang)層(ceng)液體(ti)顏色不(bu)做判讀。

【貯存條件(jian)】 4℃～30℃避(bi)光保存，切勿冷凍。

【生(sheng)產日期】 詳見外包裝。