陰離子合成洗滌(di)劑(ji)是洗潔精(jing)、肥皂等洗滌(di)劑(ji)的(de)主要(yao)成分，其主要(yao)化學(xue)成分是十二烷基苯

磺酸鈉，是一種低毒物(wu)質，如果(guo)餐具(ju)清洗消毒流(liu)程控制(zhi)不(bu)當，會造成洗滌(di)劑(ji)在餐具(ju)上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒法處理的餐(can)（飲）具，陰離子合成洗滌劑（以十二烷(wan)基苯磺(huang)酸鈉計(ji)）不得檢出。

【試劑名稱】 陰離(li)子合成洗滌劑(ji)殘留快速檢測(ce)試劑(ji)

【試劑用途】 陰離子合(he)成(cheng)洗滌劑（以(yi)十(shi)二(er)烷(wan)基苯磺酸(suan)鈉計）。

【規 格(ge)】 50 次。

【產品組(zu)成】 陰離子合成(cheng)洗(xi)滌劑(ji)檢測試(shi)劑(ji) 1 瓶，提取劑(ji) 1 瓶，5ml 管 10 只，滴管 1 包(bao)，

說明書 1 份，色卡(ka) 1 張。

【適用范(fan)圍】 檢測餐(can)（飲）具，如杯、碗、筷(kuai)等。

【原 理】 本試劑(ji)(ji)盒利用殘留的(de)陰離(li)子(zi)合成洗(xi)滌劑(ji)(ji)會和檢測試劑(ji)(ji)反應，生成藍(lan)色絡(luo)合物來

判(pan)定是否有殘留(liu)。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純凈水，多次沖洗(xi)餐具(ju)表(biao)面(沖洗(xi)面積盡可能大），收集后作為(wei)待檢液。

2. 取(qu)待檢液體 2-3ml 于 5ml 管中(zhong)，滴加陰離子合成洗(xi)滌劑(ji)檢測試(shi)劑(ji) 3 滴，混(hun)勻，5 秒后

再加入(ru)提取劑 1ml，顛倒(dao)劇烈混勻 10 秒，靜置(zhi) 10 分(fen)鐘后判(pan)讀。 

3. 檢測管下(xia)層液體(ti)和色(se)卡對照，顏色(se)越(yue)深，表明(ming)含量越(yue)高(gao)。

【結果判(pan)斷】

陰(yin)性(xing)∶下層液體顏色(se)(se)未(wei)見明顯變綠(lv)色(se)(se)或者藍綠(lv)色(se)(se)，顏色(se)(se)一致，為陰(yin)性(xing)未(wei)檢出(chu)。

陽性(xing)∶下層溶液顏色明顯呈綠(lv)色或天(tian)藍色，為餐(can)（飲）具中有洗(xi)潔精殘留。參考色卡，

下層液體顏(yan)(yan)色達到甚(shen)至超過(guo)色卡 0.1 所對(dui)應(ying)的顏(yan)(yan)色，建(jian)議對(dui)餐(can)飲具重新(xin)清洗(xi)。

【注(zhu)意事項】

1. 以上試劑請(qing)在有效期內使用。

2. 所配的 5 毫(hao)升管，清洗干凈后可以(yi)重(zhong)復使用。

3. 上層液體顏色不(bu)做判讀(du)。

【貯存條(tiao)件】 4℃～30℃避(bi)光保存，切勿冷凍。

【生產日(ri)期(qi)】 詳見(jian)外包(bao)裝。