組胺快速檢測試劑盒(he)

【試劑名稱】 組胺快速檢測試(shi)劑

【試劑用途】 檢測(ce)水產品中組(zu)胺(an)。

【規    格】 120次。

【貯    藏(zang)】 低溫(wen)，密封。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)A（黑蓋(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)B（綠蓋(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)C、檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)D（黃蓋(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)E（藍蓋(gai)）各1瓶，樣品杯2疊，1.5ml檢(jian)(jian)測(ce)管5支，吸管2包，比色卡(ka)1張(zhang)。

【適用范圍】 適(shi)用于各種新鮮水產品。

【原    理】 組(zu)(zu)(zu)胺(an)是魚體中游(you)離(li)組(zu)(zu)(zu)氨酸，在組(zu)(zu)(zu)胺(an)脫羧酶催化下，發生脫羧反應而形(xing)成的一種胺(an)類。組(zu)(zu)(zu)胺(an)通過與(yu)細胞膜上的兩受體（H1和H2）作用而發揮毒性。樣品中的組(zu)(zu)(zu)胺(an)經過檢(jian)測液A、B提取，與(yu)檢(jian)測試(shi)劑C、D、E反應生成紅棕(zong)色化合(he)物，從(cong)而檢(jian)測水產品中組(zu)(zu)(zu)胺(an)是否超過國家標(biao)準。         

【結果判定】

根據GB 2733《鮮（凍）動物性(xing)水產品衛(wei)生標(biao)準》規定：高組(zu)(zu)胺魚類組(zu)(zu)胺含量≤400mg/kg，其它魚類組胺含量(liang)≤200mg/kg檢測結果(guo)陽性為不合格(ge)水(shui)產品。