陰(yin)離(li)子(zi)合成(cheng)洗(xi)(xi)滌劑是洗(xi)(xi)潔精、肥皂(zao)等(deng)洗(xi)(xi)滌劑的主要成(cheng)分(fen)，其主要化學成(cheng)分(fen)是十二烷基(ji)苯

磺酸鈉，是一種低毒物質，如果餐(can)具(ju)清洗(xi)消(xiao)毒流(liu)程控制不當，會造成洗(xi)滌劑在餐(can)具(ju)上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒法處理的餐（飲(yin)）具，陰離子合成(cheng)洗滌劑(ji)（以十(shi)二(er)烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。

【試劑名稱】 陰離子合成(cheng)洗滌劑殘留快(kuai)速檢測試劑

【試劑用途】 陰離子合成洗滌劑(ji)（以十二烷基苯磺酸(suan)鈉計）。

【規 格】 50 次。

【產(chan)品組成】 陰(yin)離子合成洗滌劑(ji)檢測試劑(ji) 1 瓶，提取劑(ji) 1 瓶，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說明書 1 份，色卡 1 張。

【適用(yong)范圍】 檢測餐(can)（飲）具，如杯、碗、筷等。

【原 理】 本試(shi)劑(ji)盒利用殘留的陰(yin)離子(zi)合成洗滌劑(ji)會和檢測試(shi)劑(ji)反應，生成藍色絡合物來

判定是否有殘(can)留。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純凈水，多次沖洗(xi)餐(can)具表面(沖洗(xi)面積盡(jin)可(ke)能(neng)大），收集后作為(wei)待檢液。

2. 取(qu)待檢液體 2-3ml 于 5ml 管中，滴加陰離(li)子(zi)合成洗滌劑(ji)檢測試劑(ji) 3 滴，混(hun)勻，5 秒后

再加入(ru)提取劑 1ml，顛(dian)倒(dao)劇烈(lie)混(hun)勻 10 秒，靜置 10 分鐘后判讀。 

3. 檢測管下層液體和色(se)卡對照，顏色(se)越深，表(biao)明(ming)含量(liang)越高。

【結果判斷】

陰性(xing)∶下層(ceng)液體顏(yan)色(se)(se)未見(jian)明顯變(bian)綠色(se)(se)或者藍綠色(se)(se)，顏(yan)色(se)(se)一致，為(wei)陰性(xing)未檢(jian)出。

陽性∶下(xia)層溶(rong)液顏色明顯呈(cheng)綠色或天藍色，為餐（飲）具中有洗潔精殘留。參考色卡，

下層液(ye)體顏色達到甚至超過(guo)色卡 0.1 所對(dui)應的顏色，建議對(dui)餐(can)飲具重新清(qing)洗(xi)。

【注意事(shi)項】

1. 以上(shang)試劑(ji)請在有效(xiao)期內使用。

2. 所配的 5 毫升管，清洗干凈后(hou)可(ke)以重(zhong)復使用。

3. 上層液體顏色不做判讀。

【貯存(cun)條(tiao)件】 4℃～30℃避(bi)光(guang)保存，切(qie)勿冷凍(dong)。

【生產日期(qi)】 詳見(jian)外(wai)包裝。