陰離子合成洗(xi)滌劑是洗(xi)潔(jie)精(jing)、肥皂等洗(xi)滌劑的(de)主要(yao)成分，其(qi)主要(yao)化學成分是十二(er)烷(wan)基苯

磺酸鈉，是一種低毒物質，如果(guo)餐具清洗(xi)消(xiao)毒流程(cheng)控制不當(dang)，會(hui)造成洗(xi)滌劑(ji)在餐具上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化(hua)學消(xiao)毒(du)法(fa)處理的餐（飲(yin)）具(ju)，陰離(li)子合(he)成洗滌劑（以十二烷基(ji)苯(ben)磺酸鈉計）不得檢(jian)出。

【試劑(ji)名稱】 陰(yin)離子(zi)合成洗(xi)滌劑殘留快速檢測試劑

【試劑用(yong)途】 陰(yin)離子合(he)成洗滌劑（以(yi)十二烷(wan)基苯磺酸(suan)鈉計）。

【規 格(ge)】 50 次。

【產(chan)品組成】 陰離子合成洗滌劑檢測(ce)試(shi)劑 1 瓶，提取(qu)劑 1 瓶，5ml 管 10 只(zhi)，滴管 1 包，

說明書 1 份，色卡 1 張。

【適用范(fan)圍】 檢測餐（飲）具，如杯、碗、筷等。

【原 理】 本試劑盒利用(yong)殘留(liu)的陰(yin)離子合成洗滌劑會和檢測試劑反應，生成藍色絡(luo)合物來

判(pan)定(ding)是否有殘留。

【操(cao)作步驟】

1. 用 5ml 純凈水(shui)，多次沖(chong)洗(xi)餐具表面(沖(chong)洗(xi)面積盡可(ke)能大），收集(ji)后作為待檢液。

2. 取(qu)待檢(jian)液體 2-3ml 于(yu) 5ml 管(guan)中，滴加陰離子合(he)成洗滌劑檢(jian)測試劑 3 滴，混勻(yun)，5 秒后

再加入提取(qu)劑 1ml，顛倒劇烈混勻 10 秒(miao)，靜置 10 分鐘(zhong)后判讀。 

3. 檢(jian)測管下層液(ye)體(ti)和色卡對(dui)照，顏色越深(shen)，表明含量越高。

【結果判斷】

陰(yin)性∶下層液體顏(yan)色未見(jian)明顯變綠色或者藍綠色，顏(yan)色一致，為陰(yin)性未檢(jian)出。

陽(yang)性∶下層溶(rong)液顏色(se)明顯呈綠色(se)或天藍(lan)色(se)，為餐（飲）具中有洗潔精殘留。參(can)考色(se)卡，

下層液體顏色達到甚(shen)至超過色卡 0.1 所(suo)對應的顏色，建議(yi)對餐飲具重新清洗(xi)。

【注(zhu)意(yi)事項】

1. 以(yi)上(shang)試劑(ji)請在(zai)有效期內使(shi)用。

2. 所配的 5 毫升管，清(qing)洗干凈后(hou)可(ke)以重復使(shi)用。

3. 上層液體顏色不(bu)做判讀。

【貯存條件(jian)】 4℃～30℃避(bi)光保存，切(qie)勿冷凍(dong)。

【生產日(ri)期】 詳見外包裝。