硼砂（硼酸(suan)）快速檢測試劑盒

【試劑(ji)名稱(cheng)】 硼(peng)砂（硼(peng)酸）快速檢(jian)測(ce)試劑

【試(shi)劑用途】 檢測食品中(zhong)的硼砂、硼酸。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常溫(wen)，避光。

【包    裝】 檢(jian)測液A （黑(hei)蓋）1瓶，檢(jian)測液B（綠蓋）1瓶，姜黃試紙100片，樣品杯2疊，吸管2包。

【適用(yong)范圍(wei)】 牛肉(rou)、牛肉(rou)丸(wan)、牛肉(rou)制品、扁肉(rou)、扁食、魚丸(wan)、油面(mian)、蒸餃、水(shui)餃肉(rou)餡、各(ge)種(zhong)粽子、各(ge)式糕點及蝦類等。

【原    理(li)】 硼(peng)砂為食(shi)品(pin)禁用(yong)的(de)防(fang)腐(fu)劑，具(ju)有(you)增加食(shi)物(wu)韌性(xing)(xing)、脆(cui)度(du)及(ji)改(gai)善食(shi)物(wu)保水性(xing)(xing)及(ji)保存度(du)等(deng)功能。每日食(shi)用(yong)0.5g 即引起食(shi)欲(yu)減退，抑(yi)制營養素的(de)吸(xi)收(shou)，體重減輕(qing)，其致死量，大人約(yue)20g,小孩約(yue)5g。本試劑盒是通過硼(peng)砂在檢測液A和(he)檢測液B作用(yong)下與姜黃試紙反應，分別形成紅棕色和(he)綠黑(hei)色或藍紫色的(de)斑點，定性(xing)(xing)檢測樣品(pin)中是否含有(you)硼(peng)砂。

【結果判定】

國(guo)家(jia)標準(zhun)規定硼(peng)砂(sha)（硼(peng)酸）在食品中不得檢出。