過氧(yang)化氫（雙氧(yang)水）快(kuai)速檢(jian)測試劑盒

【試劑名稱】 過氧化氫（雙氧水）快速檢測試(shi)劑

【試劑用途】 檢測食品中是否用雙氧水。

【規(gui)    格】 120次(ci)。

【貯    藏】 常溫，避光(guang)。

【包(bao)    裝】 檢測(ce)液A（黑蓋）1瓶，1.5ml檢測(ce)管5個，樣品(pin)杯2疊，吸管2包(bao)，比色卡(ka)1張。

【適(shi)用范圍(wei)】 水(shui)發品、海產干品、肉制品、面(mian)制品、果仁、干果、揶果和水(shui)果罐(guan)頭等。

【原(yuan)    理】 過氧化氫溶(rong)液(ye)，俗(su)稱(cheng)雙氧水，為無(wu)色無(wu)味的液(ye)體，添加入食(shi)品(pin)中可(ke)分解(jie)放出氧，起漂(piao)白、防腐和除臭等作用。雙氧水可(ke)能過與(yu)食(shi)品(pin)中的淀粉(fen)形成環(huan)氧化物而致癌(ai)，特別(bie)是消化道癌(ai)癥。本試劑盒是通過雙氧水與(yu)檢(jian)測液(ye)A反應，形成黃褐色至紅(hong)褐色化合物，其顏色深淺與(yu)雙氧水的含(han)量(liang)成正比。

【結果判定】

國(guo)家標準規定雙氧水在食品中不得檢出。