陰離子合成洗滌(di)劑(ji)是洗潔精、肥(fei)皂等洗滌(di)劑(ji)的主(zhu)要(yao)成分，其主(zhu)要(yao)化(hua)學成分是十二烷基苯

磺酸鈉，是一種低毒物質，如(ru)果餐具清洗消毒流程控(kong)制不當，會造成洗滌(di)劑在餐具上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒(du)法處(chu)理的餐(can)（飲）具，陰(yin)離(li)子合(he)成洗滌劑（以十(shi)二(er)烷基(ji)苯磺酸鈉(na)計(ji)）不得檢出。

【試(shi)劑名稱(cheng)】 陰離子合成(cheng)洗(xi)滌劑殘留快速檢測試劑

【試劑用(yong)途】 陰離子合成洗滌劑（以十(shi)二烷基苯磺酸鈉計(ji)）。

【規 格】 50 次(ci)。

【產(chan)品組(zu)成(cheng)】 陰離子(zi)合(he)成洗滌劑(ji)檢(jian)測試劑(ji) 1 瓶(ping)，提(ti)取劑(ji) 1 瓶(ping)，5ml 管 10 只(zhi)，滴管 1 包，

說明(ming)書 1 份，色卡(ka) 1 張。

【適用范圍(wei)】 檢測餐（飲(yin)）具，如杯(bei)、碗、筷等(deng)。

【原 理】 本試(shi)劑(ji)盒利用殘留的陰離子合成(cheng)洗(xi)滌劑(ji)會和檢測(ce)試(shi)劑(ji)反應，生成(cheng)藍(lan)色絡(luo)合物來

判(pan)定是否(fou)有殘(can)留。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純凈水，多次沖(chong)洗餐(can)具(ju)表面(沖(chong)洗面積盡可能(neng)大），收(shou)集(ji)后作為待檢液(ye)。

2. 取待檢液體 2-3ml 于(yu) 5ml 管(guan)中，滴(di)加(jia)陰離子合成洗滌劑檢測試劑 3 滴(di)，混勻，5 秒后

再加入提(ti)取劑 1ml，顛倒劇烈混勻 10 秒，靜置 10 分鐘后判讀。 

3. 檢測管下層液體(ti)和色卡對照，顏(yan)色越(yue)深，表明含(han)量越(yue)高。

【結果(guo)判(pan)斷】

陰(yin)性∶下層液(ye)體(ti)顏色未見(jian)明(ming)顯變(bian)綠(lv)色或(huo)者(zhe)藍綠(lv)色，顏色一致，為陰(yin)性未檢出。

陽性∶下層溶(rong)液顏(yan)色(se)(se)明顯呈綠色(se)(se)或天(tian)藍色(se)(se)，為(wei)餐（飲）具(ju)中有洗潔精殘留。參(can)考色(se)(se)卡(ka)，

下層液體顏色達(da)到甚至超過色卡 0.1 所對應的(de)顏色，建議(yi)對餐飲(yin)具(ju)重(zhong)新清洗。

【注意事項】

1. 以上試劑請在有效期內使(shi)用。

2. 所(suo)配(pei)的 5 毫升(sheng)管，清洗干(gan)凈后(hou)可以重復使用。

3. 上(shang)層液體顏色不做判讀。

【貯存條件(jian)】 4℃～30℃避光保存(cun)，切勿冷凍(dong)。

【生產日期】 詳見(jian)外包裝。