氫氧化鈉（工業(ye)堿）檢測試劑(ji)盒

【試劑名稱】 氫氧化鈉快速檢測(ce)試劑

【試(shi)劑用途】 檢測水發(fa)產品是(shi)否用氫氧化鈉。

【規    格】 120次。

【貯(zhu)    藏】 常溫，避光。

【包(bao)    裝】 檢測液A（黑蓋）1瓶(ping)，檢測液B （綠蓋）1瓶(ping)，1.5ml檢測管(guan)5個，樣品杯2疊，吸管(guan)2包。

【適用范圍】 干制品水發產中(zhong)的水產品（包括水發海參、水發墨魚、水發魚翅），水浸泡銷售的鮮水產品（鮮(xian)墨魚仔、鮮(xian)小魷）等(deng)；其它類似水產品等(deng)。

【原    理】 氫氧化(hua)鈉(na)是一種化(hua)工原(yuan)料(liao)，俗稱燒堿、火堿、苛性鈉(na)，具有很(hen)強腐蝕性。不法(fa)商販用其水發(fa)食(shi)品，具有發(fa)泡體積大，外觀飽滿(man)好(hao)看(kan)的(de)(de)效果。經常食(shi)用燒堿浸泡的(de)(de)產(chan)(chan)品，對消化(hua)系統產(chan)(chan)生(sheng)很(hen)大的(de)(de)腐蝕作用。本試劑盒是根據氫氧化(hua)鈉(na)與食(shi)用堿的(de)(de)差異研(yan)制而成，氫氧化(hua)鈉(na)會與檢測液A反應，形(xing)成紫紅色化(hua)合物(wu)，與檢測液B反應不產(chan)(chan)生(sheng)渾(hun)濁現(xian)象，從(cong)而檢測水發(fa)產(chan)(chan)品中(zhong)是否使用工業堿。

【結果判定】

《水(shui)產(chan)品衛生標準的分析方法》規定，水(shui)產(chan)品浸泡(pao)液(ye)的PH值小(xiao)于8,不得使用工業堿。