陰(yin)離子合成洗滌(di)劑是洗潔精(jing)、肥皂等洗滌(di)劑的主要成分(fen)，其主要化學成分(fen)是十(shi)二烷基(ji)苯

磺酸(suan)鈉，是一種(zhong)低(di)毒(du)物質，如果餐(can)具(ju)清洗消毒(du)流程(cheng)控制不(bu)當(dang)，會造成洗滌劑(ji)在(zai)餐(can)具(ju)上(shang)的(de)殘(can)留(liu)，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消(xiao)毒法處理的(de)餐（飲）具，陰離(li)子合成洗滌劑（以(yi)十(shi)二烷基苯(ben)磺(huang)酸鈉(na)計）不得檢出。

【試劑名稱(cheng)】 陰離(li)子(zi)合成洗滌劑殘留快速檢測試劑

【試劑用(yong)途】 陰離子合成洗滌劑（以十二烷(wan)基苯磺酸(suan)鈉計）。

【規(gui) 格】 50 次。

【產品組成(cheng)】 陰(yin)離子合成洗滌劑檢測試劑 1 瓶，提取劑 1 瓶，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說明(ming)書 1 份，色卡 1 張。

【適用(yong)范圍】 檢測(ce)餐(can)（飲）具(ju)，如杯、碗(wan)、筷等。

【原 理】 本試劑盒利用殘留的陰離(li)子(zi)合成(cheng)洗滌劑會和檢(jian)測試劑反應，生成(cheng)藍色絡(luo)合物來

判定是否有殘(can)留。

【操作步驟】

1. 用(yong) 5ml 純凈水，多次(ci)沖(chong)洗(xi)餐具表面(沖(chong)洗(xi)面積盡可能大），收(shou)集后作為待檢液。

2. 取待檢(jian)液體 2-3ml 于(yu) 5ml 管中(zhong)，滴加(jia)陰離子合(he)成洗滌劑檢(jian)測試(shi)劑 3 滴，混勻，5 秒后(hou)

再加入提取劑 1ml，顛倒劇烈混勻(yun) 10 秒，靜置(zhi) 10 分鐘后判讀。 

3. 檢測管下層(ceng)液體和色卡對照，顏色越深，表(biao)明含量越高。

【結果判斷】

陰(yin)性∶下層液體顏色未見(jian)明顯變綠(lv)色或(huo)者藍綠(lv)色，顏色一致(zhi)，為陰(yin)性未檢出。

陽性∶下層(ceng)溶(rong)液顏色(se)明顯呈綠色(se)或天藍(lan)色(se)，為餐（飲）具(ju)中有(you)洗潔精殘留。參考色(se)卡，

下層液體顏色(se)(se)達到(dao)甚至超過(guo)色(se)(se)卡 0.1 所對應(ying)的顏色(se)(se)，建議對餐飲具重新清洗。

【注意事項】

1. 以上試劑請在有效期內使用。

2. 所配的 5 毫升管，清(qing)洗干凈(jing)后可以重復使用。

3. 上層液體顏色不做判讀。

【貯存條件】 4℃～30℃避(bi)光保存，切勿(wu)冷凍。

【生(sheng)產(chan)日期】 詳見外包裝。