陰(yin)離子合(he)成洗滌劑是洗潔精、肥皂(zao)等(deng)洗滌劑的主要(yao)成分，其主要(yao)化學成分是十二烷(wan)基苯

磺酸鈉，是一種低毒物(wu)質(zhi)，如果餐(can)具清洗(xi)消毒流(liu)程控(kong)制不當，會(hui)造成洗(xi)滌劑(ji)在(zai)餐(can)具上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒法處(chu)理的餐（飲）具(ju)，陰(yin)離子合(he)成(cheng)洗(xi)滌劑（以十(shi)二烷基苯磺酸(suan)鈉計）不得(de)檢(jian)出。

【試(shi)劑名稱(cheng)】 陰(yin)離子(zi)合成(cheng)洗滌劑殘留快(kuai)速檢測試劑

【試劑用(yong)途】 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基(ji)苯磺(huang)酸(suan)鈉計）。

【規 格】 50 次。

【產品組成】 陰離子合成洗滌劑(ji)(ji)檢測試(shi)劑(ji)(ji) 1 瓶，提取劑(ji)(ji) 1 瓶，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說明書 1 份，色卡(ka) 1 張。

【適(shi)用范圍】 檢測(ce)餐（飲）具，如杯、碗、筷等。

【原 理】 本試劑盒利用殘留(liu)的陰(yin)離子合成(cheng)洗滌劑會(hui)和檢測試劑反(fan)應，生成(cheng)藍色絡合物來

判定是(shi)否有殘留。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純凈水，多次沖洗(xi)餐具(ju)表面(沖洗(xi)面積盡(jin)可能(neng)大(da)），收集后作(zuo)為待檢液。

2. 取待檢液體 2-3ml 于 5ml 管(guan)中，滴加陰離子(zi)合成洗滌劑(ji)檢測試劑(ji) 3 滴，混(hun)勻，5 秒后

再加入(ru)提取劑 1ml，顛倒劇烈混(hun)勻 10 秒(miao)，靜(jing)置 10 分(fen)鐘后判讀(du)。 

3. 檢測管下層液體(ti)和(he)色卡對照，顏色越(yue)深，表明(ming)含(han)量越(yue)高。

【結果判斷(duan)】

陰(yin)性∶下層液體(ti)顏(yan)色未見明顯變綠色或者藍綠色，顏(yan)色一致，為(wei)陰(yin)性未檢出。

陽(yang)性∶下層溶液顏色(se)明顯呈綠色(se)或天藍色(se)，為餐（飲）具中有洗(xi)潔精殘留。參考色(se)卡，

下層(ceng)液(ye)體顏色(se)達到(dao)甚至(zhi)超過色(se)卡 0.1 所(suo)對(dui)(dui)應的顏色(se)，建(jian)議對(dui)(dui)餐飲具(ju)重(zhong)新(xin)清(qing)洗。

【注(zhu)意事項】

1. 以上試(shi)劑請在(zai)有效期內使(shi)用(yong)。

2. 所配的 5 毫升管，清洗(xi)干(gan)凈后可(ke)以重復(fu)使用(yong)。

3. 上層(ceng)液體顏色不做判讀(du)。

【貯(zhu)存條(tiao)件】 4℃～30℃避光保存，切勿(wu)冷凍(dong)。

【生(sheng)產日(ri)期】 詳見(jian)外包裝。