陰離子合成洗(xi)滌劑是洗(xi)潔精、肥皂等洗(xi)滌劑的主(zhu)要成分(fen)，其主(zhu)要化(hua)學成分(fen)是十二(er)烷基(ji)苯(ben)

磺酸鈉，是一種低毒(du)物質，如(ru)果餐具清洗消毒(du)流程控(kong)制(zhi)不當，會造成洗滌(di)劑在餐具上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒法處(chu)理的餐（飲）具，陰離子合成洗滌(di)劑（以十二(er)烷(wan)基苯(ben)磺酸鈉計）不得檢出。

【試劑名(ming)稱(cheng)】 陰離子合成洗滌劑殘留快(kuai)速檢測(ce)試劑

【試劑用途】 陰離子合成洗滌(di)劑（以十二烷基苯磺酸鈉(na)計）。

【規 格(ge)】 50 次。

【產品組成(cheng)】 陰離子合成(cheng)洗滌劑檢測試劑 1 瓶(ping)，提取劑 1 瓶(ping)，5ml 管(guan) 10 只(zhi)，滴(di)管(guan) 1 包，

說明(ming)書(shu) 1 份，色卡 1 張。

【適用范圍】 檢測餐（飲(yin)）具，如杯、碗、筷等。

【原 理】 本試劑(ji)盒利(li)用殘留的陰離子合成(cheng)洗滌(di)劑(ji)會和檢(jian)測(ce)試劑(ji)反應，生成(cheng)藍色絡合物來(lai)

判定(ding)是否有殘留。

【操作(zuo)步驟】

1. 用 5ml 純凈水，多次沖洗餐具表面(沖洗面積(ji)盡可能大），收集后作為待(dai)檢(jian)液。

2. 取待檢液體 2-3ml 于 5ml 管(guan)中，滴加陰離子合成(cheng)洗滌(di)劑(ji)檢測試劑(ji) 3 滴，混勻，5 秒后

再加(jia)入提取劑 1ml，顛倒劇烈(lie)混勻 10 秒，靜置 10 分鐘后(hou)判(pan)讀。 

3. 檢測管下層液體(ti)和色卡對(dui)照，顏色越深，表明含(han)量越高。

【結果判斷】

陰性(xing)∶下(xia)層液體(ti)顏色未(wei)見明顯變綠(lv)色或(huo)者藍(lan)綠(lv)色，顏色一致，為陰性(xing)未(wei)檢出。

陽性∶下層溶液顏(yan)色明顯呈綠色或天藍色，為餐（飲）具中有洗潔精殘留。參考色卡，

下層液(ye)體顏(yan)色達到甚至(zhi)超過色卡 0.1 所對應的顏(yan)色，建(jian)議對餐飲(yin)具重新(xin)清洗。

【注意(yi)事項】

1. 以上試(shi)劑請在(zai)有效期內使(shi)用。

2. 所(suo)配(pei)的 5 毫升管，清洗(xi)干凈后可(ke)以重復使用。

3. 上層液(ye)體顏色不做(zuo)判讀。

【貯存條件】 4℃～30℃避光保存，切勿冷凍(dong)。

【生產日期】 詳見(jian)外包裝(zhuang)。