陰離子合(he)成洗(xi)(xi)滌(di)劑是洗(xi)(xi)潔精、肥(fei)皂等(deng)洗(xi)(xi)滌(di)劑的主要成分，其主要化(hua)學成分是十二烷基苯(ben)

磺酸(suan)鈉(na)，是一種(zhong)低毒(du)物質，如果餐(can)具(ju)清洗消毒(du)流程(cheng)控制不(bu)當，會造成洗滌劑(ji)在餐(can)具(ju)上(shang)的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒法處理的餐（飲）具，陰(yin)離子合成洗滌(di)劑(ji)（以十二烷基苯(ben)磺酸鈉計）不(bu)得(de)檢出。

【試劑名(ming)稱】 陰離子合成洗滌劑(ji)殘留快速檢(jian)測(ce)試劑(ji)

【試(shi)劑用途】 陰離子合成洗滌(di)劑（以十二烷基苯(ben)磺酸鈉計）。

【規 格】 50 次。

【產品組成】 陰離子合(he)成洗滌劑檢測試(shi)劑 1 瓶(ping)(ping)，提取劑 1 瓶(ping)(ping)，5ml 管 10 只，滴管 1 包，

說明書 1 份，色卡(ka) 1 張。

【適用范圍】 檢測餐(can)（飲）具，如杯、碗、筷等。

【原 理】 本試劑(ji)(ji)盒利用殘(can)留的陰離子(zi)合(he)成(cheng)洗滌劑(ji)(ji)會和檢(jian)測試劑(ji)(ji)反應，生(sheng)成(cheng)藍(lan)色絡合(he)物來

判定是否有殘留。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純凈水，多次沖洗餐(can)具表面(沖洗面積盡可能大），收集后作為待(dai)檢液(ye)。

2. 取待檢液體 2-3ml 于 5ml 管中，滴加陰離子合成洗滌劑檢測試劑 3 滴，混勻(yun)，5 秒后

再加入提取劑 1ml，顛倒(dao)劇烈(lie)混勻(yun) 10 秒，靜置 10 分鐘(zhong)后判讀。 

3. 檢(jian)測管下(xia)層液體和色卡對(dui)照，顏色越深，表明(ming)含量越高。

【結果判斷】

陰性(xing)∶下層液(ye)體顏(yan)色(se)(se)未見明顯變綠(lv)色(se)(se)或(huo)者藍綠(lv)色(se)(se)，顏(yan)色(se)(se)一致，為陰性(xing)未檢出。

陽(yang)性∶下層溶液顏色(se)明(ming)顯(xian)呈(cheng)綠色(se)或天藍色(se)，為餐（飲(yin)）具中有洗潔精殘留。參(can)考色(se)卡，

下層液體顏(yan)色達到甚(shen)至超過色卡 0.1 所對(dui)應的(de)顏(yan)色，建議(yi)對(dui)餐飲具(ju)重新清洗。

【注(zhu)意事項(xiang)】

1. 以上試劑請(qing)在有效期內使用(yong)。

2. 所配的 5 毫(hao)升管，清洗干凈(jing)后可以重復使用。

3. 上層液體顏色(se)不(bu)做判讀。

【貯存(cun)條件(jian)】 4℃～30℃避(bi)光保存，切勿冷凍。

【生產日(ri)期】 詳見(jian)外包裝。