組胺快速檢測試劑盒

【試劑名(ming)稱(cheng)】 組胺(an)快速檢(jian)測試劑

【試(shi)劑用途(tu)】 檢測水(shui)產品中組胺。

【規(gui)    格】 120次。

【貯    藏(zang)】 低溫，密(mi)封。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)(ce)液(ye)A（黑蓋(gai)(gai)）、檢(jian)測(ce)(ce)液(ye)B（綠蓋(gai)(gai)）、檢(jian)測(ce)(ce)液(ye)C、檢(jian)測(ce)(ce)液(ye)D（黃蓋(gai)(gai)）、檢(jian)測(ce)(ce)液(ye)E（藍(lan)蓋(gai)(gai)）各1瓶，樣品杯2疊(die)，1.5ml檢(jian)測(ce)(ce)管(guan)5支，吸管(guan)2包，比色卡1張(zhang)。

【適用(yong)范圍】 適用于(yu)各種新鮮水(shui)產品。

【原    理】 組胺(an)(an)是魚體中游離(li)組氨(an)酸(suan)，在組胺(an)(an)脫(tuo)羧(suo)(suo)酶催化下(xia)，發生脫(tuo)羧(suo)(suo)反應(ying)而形成的一種胺(an)(an)類。組胺(an)(an)通(tong)過與細(xi)胞膜(mo)上(shang)的兩(liang)受體（H1和H2）作用而發揮毒性。樣品中的組胺(an)(an)經過檢測(ce)液A、B提(ti)取(qu)，與檢測(ce)試劑C、D、E反應(ying)生成紅棕色化合物，從(cong)而檢測(ce)水產品中組胺(an)(an)是否(fou)超過國家標(biao)準。         

【結果判(pan)定(ding)】

根據GB 2733《鮮（凍）動物性水產品(pin)衛生標準(zhun)》規(gui)定：高組胺魚類組胺含量≤400mg/kg，其它魚類組(zu)胺含量≤200mg/kg檢測結果陽(yang)性(xing)為不合(he)格水(shui)產品。