陰離子合成洗滌(di)劑是(shi)洗潔精、肥皂等洗滌(di)劑的主(zhu)要(yao)(yao)成分(fen)，其主(zhu)要(yao)(yao)化學(xue)成分(fen)是(shi)十二烷基苯

磺酸(suan)鈉，是一(yi)種低毒(du)(du)物質(zhi)，如果餐具(ju)清洗消毒(du)(du)流(liu)程(cheng)控制不當，會造成洗滌劑在餐具(ju)上的殘留，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學(xue)消(xiao)毒法處理的餐（飲）具，陰(yin)離子合(he)成洗(xi)滌劑（以十二烷基苯磺酸(suan)鈉計）不得檢出。

【試劑名稱(cheng)】 陰離子(zi)合成洗滌(di)劑(ji)殘留快速檢(jian)測試(shi)劑(ji)

【試(shi)劑用途】 陰離子合成洗滌劑（以(yi)十(shi)二烷基苯磺(huang)酸鈉計）。

【規 格】 50 次(ci)。

【產(chan)品(pin)組成(cheng)】 陰離子合成洗滌劑(ji)檢測試劑(ji) 1 瓶(ping)，提(ti)取劑(ji) 1 瓶(ping)，5ml 管 10 只(zhi)，滴管 1 包(bao)，

說(shuo)明書(shu) 1 份，色卡 1 張。

【適用(yong)范圍】 檢測餐（飲）具，如杯、碗(wan)、筷等(deng)。

【原 理】 本試劑(ji)(ji)盒利(li)用殘留的(de)陰離(li)子(zi)合(he)成洗滌劑(ji)(ji)會和檢測試劑(ji)(ji)反應(ying)，生成藍(lan)色絡合(he)物來

判定(ding)是否有殘留。

【操作步(bu)驟】

1. 用 5ml 純凈水，多(duo)次沖洗餐具(ju)表(biao)面(mian)(沖洗面(mian)積盡可(ke)能大），收集后(hou)作為待檢液。

2. 取待檢液體 2-3ml 于 5ml 管中，滴(di)(di)加陰離子合成(cheng)洗(xi)滌劑(ji)檢測試劑(ji) 3 滴(di)(di)，混(hun)勻，5 秒后

再加入提取劑 1ml，顛倒劇烈混勻 10 秒，靜置 10 分鐘后判讀。 

3. 檢測(ce)管下層液體和色卡對照，顏色越(yue)深，表明含量(liang)越(yue)高。

【結果判斷】

陰性∶下層液體顏色未見(jian)明顯變綠色或者藍(lan)綠色，顏色一致，為陰性未檢出。

陽(yang)性∶下層溶液顏(yan)色明顯呈(cheng)綠色或天(tian)藍色，為餐（飲）具中(zhong)有洗潔精殘留(liu)。參考色卡，

下層(ceng)液體顏色達到甚至超過(guo)色卡(ka) 0.1 所對應的顏色，建議對餐飲具重新清洗(xi)。

【注意事項】

1. 以上試劑請(qing)在有(you)效(xiao)期(qi)內(nei)使用(yong)。

2. 所配的(de) 5 毫升管，清洗干(gan)凈后可(ke)以重復使用。

3. 上層液體顏(yan)色不做判讀。

【貯存條件】 4℃～30℃避光(guang)保存，切勿冷凍。

【生產日(ri)期】 詳見外包(bao)裝。