組胺快速檢測(ce)試劑盒(he)

【試劑(ji)名稱】 組胺(an)快速(su)檢(jian)測(ce)試劑

【試劑用途(tu)】 檢(jian)測水(shui)產品(pin)中組(zu)胺(an)。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 低(di)溫(wen)，密封。

【包    裝】 檢測(ce)(ce)液A（黑(hei)蓋(gai)(gai)）、檢測(ce)(ce)液B（綠蓋(gai)(gai)）、檢測(ce)(ce)液C、檢測(ce)(ce)液D（黃蓋(gai)(gai)）、檢測(ce)(ce)液E（藍蓋(gai)(gai)）各1瓶，樣(yang)品杯(bei)2疊，1.5ml檢測(ce)(ce)管5支，吸管2包(bao)，比色卡1張。

【適用范圍】 適用于各種新鮮水產(chan)品。

【原    理】 組胺(an)(an)(an)(an)是魚體中游離組氨酸，在組胺(an)(an)(an)(an)脫(tuo)羧酶催化下(xia)，發(fa)(fa)生脫(tuo)羧反(fan)應而形成的(de)一種胺(an)(an)(an)(an)類。組胺(an)(an)(an)(an)通過與(yu)細胞膜上的(de)兩受體（H1和H2）作用而發(fa)(fa)揮毒性。樣品中的(de)組胺(an)(an)(an)(an)經過檢測液(ye)A、B提(ti)取，與(yu)檢測試(shi)劑C、D、E反(fan)應生成紅棕色化合物，從而檢測水產品中組胺(an)(an)(an)(an)是否超過國家標準。         

【結(jie)果判(pan)定】

根據GB 2733《鮮(xian)（凍）動(dong)物性水(shui)產(chan)品衛生標準(zhun)》規(gui)定：高組(zu)胺魚(yu)類(lei)組(zu)胺含量≤400mg/kg，其它魚(yu)類(lei)組胺含量≤200mg/kg檢測結果陽性為不合格(ge)水產品(pin)。