氫(qing)氧化鈉（工(gong)業堿）檢(jian)測試劑(ji)盒(he)

【試(shi)劑(ji)名(ming)稱】 氫氧化鈉(na)快速檢測試劑

【試劑用途(tu)】 檢測水發產品是否用氫(qing)氧化鈉。

【規    格】 120次。

【貯(zhu)    藏】 常(chang)溫(wen)，避光。

【包    裝】 檢測(ce)液A（黑(hei)蓋）1瓶，檢測(ce)液B （綠蓋）1瓶，1.5ml檢測(ce)管5個，樣品杯2疊，吸管2包(bao)。

【適用(yong)范圍】 干(gan)制品水發(fa)產中的水產品（包括(kuo)水發(fa)海(hai)參(can)、水發(fa)墨魚、水發(fa)魚翅），水浸泡(pao)銷售的鮮水產品（鮮墨(mo)魚仔、鮮小(xiao)魷(you)）等；其它類似水產(chan)品等。

【原    理】 氫氧(yang)化鈉(na)是(shi)一種化工原料，俗(su)稱燒堿、火堿、苛性(xing)鈉(na)，具(ju)有(you)很強腐(fu)蝕性(xing)。不法商(shang)販用(yong)其水(shui)發(fa)食品(pin)，具(ju)有(you)發(fa)泡體積大(da)(da)，外觀飽滿好看的(de)效果。經(jing)常(chang)食用(yong)燒堿浸泡的(de)產(chan)品(pin)，對(dui)消化系統產(chan)生很大(da)(da)的(de)腐(fu)蝕作用(yong)。本試劑盒(he)是(shi)根據(ju)氫氧(yang)化鈉(na)與食用(yong)堿的(de)差(cha)異研制(zhi)而(er)成，氫氧(yang)化鈉(na)會與檢(jian)(jian)測(ce)(ce)液A反(fan)應(ying)，形(xing)成紫紅(hong)色化合物，與檢(jian)(jian)測(ce)(ce)液B反(fan)應(ying)不產(chan)生渾(hun)濁(zhuo)現象，從而(er)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)水(shui)發(fa)產(chan)品(pin)中是(shi)否(fou)使用(yong)工業(ye)堿。

【結果判定】

《水(shui)產(chan)(chan)品衛生標準(zhun)的(de)分析方法》規定，水(shui)產(chan)(chan)品浸泡液的(de)PH值小于8,不(bu)得使用工(gong)業堿(jian)。