硼砂（硼酸）快速檢測試劑盒(he)

【試劑名稱】 硼(peng)砂（硼(peng)酸）快(kuai)速檢(jian)測試(shi)劑(ji)

【試劑用途】 檢測食品中的硼砂、硼酸。

【規    格(ge)】 100次。

【貯    藏】 常(chang)溫(wen)，避(bi)光。

【包    裝】 檢測(ce)液A （黑蓋(gai)）1瓶，檢測(ce)液B（綠(lv)蓋(gai)）1瓶，姜黃試(shi)紙100片，樣品杯(bei)2疊，吸(xi)管2包。

【適用范圍】 牛肉(rou)、牛肉(rou)丸、牛肉(rou)制(zhi)品、扁(bian)肉(rou)、扁(bian)食、魚丸、油面、蒸餃、水餃肉(rou)餡、各(ge)種粽子(zi)、各(ge)式(shi)糕點及蝦類等。

【原(yuan)    理】 硼砂(sha)為食(shi)品禁用的(de)防(fang)腐劑(ji)，具有(you)增加食(shi)物韌(ren)性(xing)、脆度(du)及(ji)改善食(shi)物保(bao)水性(xing)及(ji)保(bao)存度(du)等功(gong)能。每日食(shi)用0.5g 即(ji)引起食(shi)欲減退，抑(yi)制營養素的(de)吸收，體重減輕，其致死量(liang)，大人約20g,小孩約5g。本試劑(ji)盒是通過(guo)硼砂(sha)在檢測(ce)液A和檢測(ce)液B作(zuo)用下(xia)與(yu)姜黃(huang)試紙反應，分別(bie)形成(cheng)紅棕色和綠黑(hei)色或藍紫色的(de)斑點(dian)，定性(xing)檢測(ce)樣(yang)品中(zhong)是否含有(you)硼砂(sha)。

【結(jie)果判定】

國家標準規定硼砂（硼酸(suan)）在(zai)食品中不得檢出(chu)。