氫氧化鈉（工業(ye)堿）檢測試劑盒

【試劑名稱】 氫(qing)氧化鈉快速(su)檢測試劑

【試劑(ji)用途】 檢測水發(fa)產品是否用氫(qing)氧化鈉。

【規    格】 120次。

【貯    藏(zang)】 常(chang)溫(wen)，避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測(ce)(ce)液A（黑(hei)蓋(gai)）1瓶，檢測(ce)(ce)液B （綠蓋(gai)）1瓶，1.5ml檢測(ce)(ce)管5個，樣(yang)品(pin)杯2疊(die)，吸(xi)管2包。

【適用范圍】 干制品(pin)(pin)水發(fa)產(chan)中的水產(chan)品(pin)(pin)（包括(kuo)水發(fa)海(hai)參(can)、水發(fa)墨魚、水發(fa)魚翅），水浸泡(pao)銷(xiao)售(shou)的鮮水產(chan)品(pin)(pin)（鮮(xian)墨魚仔、鮮(xian)小魷）等；其(qi)它類似水(shui)產品(pin)等。

【原(yuan)    理】 氫氧(yang)化鈉是(shi)一(yi)種化工原料，俗稱燒(shao)堿(jian)(jian)、火堿(jian)(jian)、苛性(xing)鈉，具有很強(qiang)腐蝕性(xing)。不法商販(fan)用(yong)(yong)其水發食品(pin)，具有發泡體(ti)積大，外(wai)觀(guan)飽滿好看的效果。經(jing)常(chang)食用(yong)(yong)燒(shao)堿(jian)(jian)浸泡的產(chan)品(pin)，對(dui)消化系統產(chan)生很大的腐蝕作用(yong)(yong)。本試(shi)劑盒是(shi)根據(ju)氫氧(yang)化鈉與(yu)食用(yong)(yong)堿(jian)(jian)的差異研制(zhi)而成，氫氧(yang)化鈉會與(yu)檢測(ce)液A反應(ying)，形成紫紅色(se)化合物，與(yu)檢測(ce)液B反應(ying)不產(chan)生渾濁現象，從而檢測(ce)水發產(chan)品(pin)中是(shi)否使用(yong)(yong)工業(ye)堿(jian)(jian)。

【結果判定】

《水(shui)產品衛生標準的分(fen)析方法》規定，水(shui)產品浸泡液的PH值(zhi)小于(yu)8,不得使用(yong)工業堿。