硼(peng)砂（硼(peng)酸）快(kuai)速檢測試劑盒

【試劑名(ming)稱】 硼砂（硼酸）快速檢(jian)測試劑

【試劑用途】 檢測食品中(zhong)的硼(peng)砂、硼(peng)酸。

【規    格】 100次。

【貯    藏(zang)】 常溫，避(bi)光。

【包    裝】 檢(jian)測液A （黑蓋）1瓶(ping)，檢(jian)測液B（綠蓋）1瓶(ping)，姜黃試紙(zhi)100片，樣(yang)品杯2疊，吸管(guan)2包。

【適用范圍】 牛(niu)肉(rou)、牛(niu)肉(rou)丸、牛(niu)肉(rou)制(zhi)品、扁肉(rou)、扁食、魚丸、油面、蒸餃(jiao)、水餃(jiao)肉(rou)餡、各(ge)種(zhong)粽子(zi)、各(ge)式糕(gao)點(dian)及(ji)蝦類等(deng)。

【原    理(li)】 硼砂為食(shi)(shi)(shi)(shi)品禁(jin)用(yong)的(de)防腐(fu)劑，具有增(zeng)加食(shi)(shi)(shi)(shi)物韌性、脆度(du)及改善食(shi)(shi)(shi)(shi)物保(bao)水性及保(bao)存度(du)等功能(neng)。每日食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)0.5g 即引起食(shi)(shi)(shi)(shi)欲減(jian)退(tui)，抑制(zhi)營養素的(de)吸收，體(ti)重(zhong)減(jian)輕，其致死量，大人約20g,小孩約5g。本試(shi)劑盒是(shi)通過(guo)硼砂在檢測(ce)液A和檢測(ce)液B作(zuo)用(yong)下與(yu)姜黃試(shi)紙(zhi)反應，分別形成紅(hong)棕色(se)和綠(lv)黑色(se)或(huo)藍紫色(se)的(de)斑點，定(ding)性檢測(ce)樣品中是(shi)否(fou)含有硼砂。

【結(jie)果判定】

國家標準規定硼(peng)砂（硼(peng)酸）在食品中不得檢出。