過(guo)氧(yang)化(hua)氫（雙(shuang)氧(yang)水(shui)）快速(su)檢(jian)測試劑盒(he)

【試劑名稱】 過氧化氫（雙(shuang)氧水）快(kuai)速檢測試劑

【試(shi)劑用(yong)途】 檢測食(shi)品中是否用雙氧水。

【規(gui)    格(ge)】 120次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)測液A（黑蓋）1瓶，1.5ml檢(jian)測管(guan)5個(ge)，樣品杯(bei)2疊，吸管(guan)2包，比(bi)色卡(ka)1張。

【適用范圍】 水(shui)發品、海(hai)產干(gan)品、肉制品、面(mian)制品、果仁、干(gan)果、揶果和水(shui)果罐頭等。

【原    理(li)】 過(guo)氧(yang)(yang)化(hua)氫溶液(ye)，俗稱雙(shuang)氧(yang)(yang)水，為無色無味(wei)的液(ye)體，添加入食品(pin)中可(ke)(ke)分(fen)解放出氧(yang)(yang)，起漂白、防腐(fu)和除臭等作用。雙(shuang)氧(yang)(yang)水可(ke)(ke)能過(guo)與食品(pin)中的淀(dian)粉形(xing)成(cheng)環氧(yang)(yang)化(hua)物而(er)致癌(ai)，特(te)別是(shi)消化(hua)道癌(ai)癥。本試劑盒是(shi)通過(guo)雙(shuang)氧(yang)(yang)水與檢測液(ye)A反(fan)應，形(xing)成(cheng)黃褐色至紅(hong)褐色化(hua)合物，其顏色深淺與雙(shuang)氧(yang)(yang)水的含量成(cheng)正比(bi)。

【結果判(pan)定(ding)】

國(guo)家標(biao)準規(gui)定雙氧水(shui)在食品(pin)中不得檢出。