組胺(an)快(kuai)速(su)檢測試(shi)劑盒

【試劑名稱(cheng)】 組胺快速檢測試劑(ji)

【試劑(ji)用途】 檢測水產(chan)品中組(zu)胺。

【規(gui)    格】 120次。

【貯    藏】 低溫，密封。

【包    裝】 檢測(ce)(ce)液(ye)A（黑蓋(gai)）、檢測(ce)(ce)液(ye)B（綠蓋(gai)）、檢測(ce)(ce)液(ye)C、檢測(ce)(ce)液(ye)D（黃蓋(gai)）、檢測(ce)(ce)液(ye)E（藍蓋(gai)）各(ge)1瓶(ping)，樣品(pin)杯2疊，1.5ml檢測(ce)(ce)管(guan)5支(zhi)，吸管(guan)2包，比色卡1張。

【適用范圍】 適用于各種新鮮水(shui)產品(pin)。

【原    理(li)】 組(zu)胺是(shi)魚體中游離組(zu)氨酸(suan)，在組(zu)胺脫羧酶催(cui)化下，發生脫羧反(fan)應而(er)形成的一種胺類(lei)。組(zu)胺通(tong)過與細胞膜上(shang)的兩受體（H1和H2）作用而(er)發揮毒性。樣品中的組(zu)胺經過檢(jian)測(ce)液(ye)A、B提取(qu)，與檢(jian)測(ce)試劑C、D、E反(fan)應生成紅棕色化合物，從而(er)檢(jian)測(ce)水產品中組(zu)胺是(shi)否超過國(guo)家標準。         

【結果判(pan)定】

根(gen)據GB 2733《鮮(xian)（凍）動物性水產品衛生標準(zhun)》規定：高(gao)組胺魚(yu)類(lei)(lei)組胺含量≤400mg/kg，其(qi)它魚(yu)類(lei)(lei)組胺含量(liang)≤200mg/kg檢測結果(guo)陽性為不合格水產品。