面粉中硫脲檢測試(shi)劑盒

【試劑名稱】 面粉中硫脲檢測(ce)試劑

【試(shi)劑(ji)用途(tu)】 用(yong)于檢測面粉制(zhi)品中是否(fou)含有硫脲(niao)

【規(gui)    格(ge)】 50次

【貯(zhu)    藏】 密封、常溫，避光(guang)。

【包(bao)    裝】檢(jian)測(ce)液A 2瓶，5ml檢(jian)測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范(fan)圍】 小(xiao)麥粉、面粉等。

【原    理】硫脲作為(wei)面粉改良劑，可(ke)有效抑制(zhi)多(duo)酚氧(yang)化酶的活(huo)性。面粉加入(ru)硫脲后可(ke)有效阻止面條(tiao)褐變，表(biao)觀白亮，略(lve)帶半透(tou)明，耐煮，且口(kou)感好。檢(jian)測試劑會和硫脲顯色，呈鮮(xian)黃色。

【結(jie)果判定】

依據GB2760，面粉中不得檢(jian)出硫脲。