甲醛快速檢測試(shi)劑(ji)盒

【試劑(ji)名(ming)稱】 甲醛快速檢(jian)測(ce)試劑

【試劑用(yong)途】 檢(jian)測食品中的(de)甲醛。

【規(gui)    格】 120次。

【貯    藏】 常溫，避光(guang)。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)測液(ye)A （黑(hei)蓋）1瓶，檢(jian)測液(ye)B（綠蓋）1瓶，檢(jian)測液(ye)C（紅蓋）1瓶，1.5ml檢(jian)測管(guan)5個(ge)，樣品杯(bei)2疊，吸(xi)管(guan)2包，比(bi)色卡1張。

【適用范圍】 水產品、水產制(zhi)品、水發品、腌制(zhi)菜等食(shi)品。

【原    理】 甲醛(quan)是(shi)一種無色透(tou)明、有較(jiao)強刺激性氣(qi)味的(de)(de)液體，具有殺(sha)菌、防腐和凝(ning)固(gu)蛋白的(de)(de)作(zuo)用(yong)，對(dui)人體危害(hai)較(jiao)大，有些食(shi)品經銷商用(yong)甲醛(quan)水溶(rong)液做食(shi)品的(de)(de)防腐劑(ji)，來達到食(shi)品保(bao)鮮的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。甲醛(quan)會與檢測(ce)(ce)液A、B的(de)(de)反(fan)(fan)應(ying)物在檢測(ce)(ce)液C作(zuo)用(yong)下可發生特異性反(fan)(fan)應(ying)并生成紫紅(hong)色絡合物，紫紅(hong)色的(de)(de)深淺與甲醛(quan)的(de)(de)濃度成正比。

【結果(guo)判定】

國標規定食品中(zhong)不得添加甲醛。