過氧化氫(qing)（雙(shuang)氧水(shui)）快速(su)檢測試劑盒

【試(shi)劑名(ming)稱】 過氧化氫（雙(shuang)氧水）快速檢測試(shi)劑

【試劑用(yong)途】 檢(jian)測食品(pin)中是否用(yong)雙(shuang)氧水。

【規    格】 120次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液A（黑蓋）1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)管5個，樣品(pin)杯2疊，吸管2包，比色(se)卡1張。

【適(shi)用范圍】 水(shui)發品(pin)、海產干品(pin)、肉制(zhi)品(pin)、面制(zhi)品(pin)、果仁、干果、揶果和水(shui)果罐頭等(deng)。

【原(yuan)    理】 過(guo)氧化(hua)(hua)(hua)氫溶液(ye)，俗(su)稱雙(shuang)氧水，為無色無味的液(ye)體，添加(jia)入食品中可分解放出氧，起(qi)漂白、防(fang)腐和除臭等作用。雙(shuang)氧水可能過(guo)與食品中的淀(dian)粉(fen)形成環氧化(hua)(hua)(hua)物(wu)而致癌，特(te)別(bie)是(shi)消化(hua)(hua)(hua)道癌癥。本試劑盒是(shi)通過(guo)雙(shuang)氧水與檢測液(ye)A反應，形成黃褐色至紅褐色化(hua)(hua)(hua)合物(wu)，其(qi)顏色深淺與雙(shuang)氧水的含量成正比。

【結果判(pan)定】

國家標準規定(ding)雙氧水在食品(pin)中(zhong)不得檢出。