陰離子合成洗滌(di)劑是(shi)洗潔精、肥皂等洗滌(di)劑的主要成分，其(qi)主要化學成分是(shi)十二(er)烷基苯

磺酸鈉，是(shi)一種(zhong)低毒物(wu)質，如果餐具清洗消毒流(liu)程控(kong)制不當(dang)，會造成洗滌(di)劑在(zai)餐具上的(de)殘留(liu)，

對人體健康產生不良影響。GB 14934-2016《食品安全國家標準消毒餐（飲）具》規定，經過

化學消毒法處理的(de)餐（飲）具，陰離(li)子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢(jian)出。

【試劑名(ming)稱】 陰離子(zi)合成洗滌劑殘留快(kuai)速檢測(ce)試(shi)劑

【試劑用途】 陰(yin)離子合成洗滌劑（以十二烷基(ji)苯磺(huang)酸鈉計）。

【規 格(ge)】 50 次。

【產品(pin)組成】 陰離子合成洗滌劑(ji)檢(jian)測(ce)試劑(ji) 1 瓶(ping)，提取(qu)劑(ji) 1 瓶(ping)，5ml 管(guan) 10 只，滴管(guan) 1 包，

說明(ming)書 1 份，色卡(ka) 1 張(zhang)。

【適用范圍】 檢(jian)測餐（飲）具，如杯(bei)、碗、筷等。

【原 理】 本(ben)試劑(ji)(ji)盒利用殘留(liu)的陰離子合(he)成洗滌劑(ji)(ji)會和檢測(ce)試劑(ji)(ji)反應(ying)，生成藍色絡合(he)物來

判(pan)定是否有(you)殘留。

【操作步驟】

1. 用 5ml 純凈水(shui)，多次沖洗餐具表面(mian)(沖洗面(mian)積盡可能大），收集后作為待檢液。

2. 取(qu)待檢液體 2-3ml 于(yu) 5ml 管(guan)中(zhong)，滴加陰離子(zi)合成洗滌劑檢測試劑 3 滴，混勻，5 秒(miao)后

再加入(ru)提取(qu)劑(ji) 1ml，顛倒劇烈混勻(yun) 10 秒，靜(jing)置 10 分鐘后判讀。 

3. 檢測(ce)管下層液體和色卡對照，顏色越(yue)(yue)深，表明含(han)量(liang)越(yue)(yue)高。

【結果判斷】

陰性∶下(xia)層液體顏色(se)未見明顯(xian)變綠色(se)或者藍綠色(se)，顏色(se)一致(zhi)，為陰性未檢出。

陽性∶下層(ceng)溶液顏色(se)(se)明顯呈(cheng)綠色(se)(se)或天藍色(se)(se)，為餐(can)（飲）具中有洗潔精殘留。參考色(se)(se)卡，

下層液體顏色(se)達到(dao)甚至(zhi)超過色(se)卡(ka) 0.1 所對應的(de)顏色(se)，建議對餐飲具重新清洗(xi)。

【注意事項】

1. 以上試劑請在有效(xiao)期內使用。

2. 所配的(de) 5 毫升管，清洗干凈后可以重復使用。

3. 上(shang)層液體顏色不(bu)做判讀。

【貯存條(tiao)件】 4℃～30℃避光保(bao)存(cun)，切(qie)勿冷凍。

【生產日期】 詳(xiang)見外(wai)包裝(zhuang)。