面(mian)粉(fen)中硫脲檢(jian)測試(shi)劑盒(he)
【試劑名稱】 面粉中硫(liu)脲檢測試(shi)劑
【試劑(ji)用途(tu)】 用(yong)于檢測面粉制品中(zhong)是否含有(you)硫脲
【規 格】 50次
【貯 藏(zang)】 密封(feng)、常溫,避(bi)光(guang)。
【包(bao) 裝(zhuang)】檢(jian)測(ce)液A 2瓶,5ml檢(jian)測(ce)管5支,吸(xi)管1包。
【適用范圍】 小麥粉、面粉等。
【原 理】硫脲作為面粉改良劑,可(ke)有效抑制(zhi)多酚氧化酶的活性。面粉加入硫脲后可(ke)有效阻止面條(tiao)褐(he)變,表觀白亮,略帶半透明(ming),耐煮,且口感好(hao)。檢測試(shi)劑會(hui)和硫脲顯色,呈鮮黃色。
【結果(guo)判定(ding)】
依據GB2760,面(mian)粉中不得檢出硫脲。
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