氫氧化鈉(na)（工業堿(jian)）檢(jian)測試(shi)劑盒(he)

【試劑名稱】 氫氧化鈉快速檢(jian)測(ce)試劑(ji)

【試劑用途】 檢測(ce)水發產品是否(fou)用(yong)氫氧化鈉。

【規    格】 120次。

【貯(zhu)    藏】 常溫，避光(guang)。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)測(ce)液(ye)A（黑蓋）1瓶(ping)，檢(jian)測(ce)液(ye)B （綠蓋）1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)測(ce)管5個(ge)，樣品杯2疊，吸管2包。

【適用(yong)范圍】 干制品水發(fa)(fa)產中的水產品（包(bao)括(kuo)水發(fa)(fa)海參、水發(fa)(fa)墨魚、水發(fa)(fa)魚翅），水浸(jin)泡銷(xiao)售的鮮水產品（鮮墨魚仔、鮮小魷）等；其(qi)它(ta)類似水產品等。

【原(yuan)    理(li)】 氫氧化(hua)鈉是一種(zhong)化(hua)工(gong)原料，俗稱(cheng)燒堿(jian)、火堿(jian)、苛(ke)性(xing)鈉，具有(you)很強腐(fu)蝕(shi)(shi)性(xing)。不法商(shang)販用其水發(fa)食品(pin)，具有(you)發(fa)泡體積大，外(wai)觀飽滿好(hao)看的效(xiao)果。經(jing)常食用燒堿(jian)浸泡的產品(pin)，對(dui)消化(hua)系(xi)統產生(sheng)很大的腐(fu)蝕(shi)(shi)作用。本試劑(ji)盒是根據氫氧化(hua)鈉與食用堿(jian)的差(cha)異(yi)研制(zhi)而成(cheng)，氫氧化(hua)鈉會與檢測液(ye)A反(fan)應(ying)(ying)，形成(cheng)紫紅色化(hua)合物(wu)，與檢測液(ye)B反(fan)應(ying)(ying)不產生(sheng)渾(hun)濁現象，從而檢測水發(fa)產品(pin)中是否使用工(gong)業(ye)堿(jian)。

【結果判(pan)定】

《水產(chan)品衛生標準的(de)分析方(fang)法》規定(ding)，水產(chan)品浸(jin)泡液(ye)的(de)PH值小(xiao)于8,不得使用工(gong)業堿。