大米脂肪酸（新陳度）快速(su)檢測試劑(ji)盒

【試劑(ji)名稱】 大(da)米(mi)脂肪酸（新陳(chen)度(du)）快速檢測試劑

【試劑用途】 判斷大米新(xin)陳度。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)測液(ye)A1瓶，1.5ml檢(jian)測管5支，吸(xi)管2包，比(bi)色卡1張。

【適用范圍】 大米、米粉(fen)、年糕、湯團(tuan)等(deng)米制品。

【原    理】 大米(mi)或米(mi)制品在貯藏過程中(zhong)，因環境和(he)微生物的作用，不(bu)斷(duan)陳化，除口感(gan)漸差外，還(huan)會產生一些有(you)毒有(you)害物質，如過氧化物、致癌物黃曲霉毒素等。本試劑是(shi)通過大米(mi)中(zhong)脂(zhi)肪酸與(yu)檢測試劑反應，所產生的不(bu)同顏(yan)色，來判斷(duan)大米(mi)的新(xin)陳度。