醬油(you)優(you)劣快速檢測試劑盒

【試劑名稱】 醬油優(you)劣快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測醬油(you)真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包(bao)    裝】 檢(jian)測(ce)液(ye)A 1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)管(guan)(guan)5支，吸管(guan)(guan)1包。

【適用(yong)范圍】 釀造醬油(you)，配制醬油(you)。

【參考標準】 企業(ye)標準。

【原    理】 醬(jiang)油(you)用糧食釀造，發(fa)酵會(hui)把蛋白(bai)質轉化(hua)為氨基酸(suan)，但是有些蛋白(bai)質不(bu)會(hui)轉化(hua)完全，遇(yu)到檢測試劑(ji)使蛋白(bai)質變性就會(hui)產生(sheng)沉淀。而毛發(fa)水(shui)、色素、水(shui)勾兌劣質醬(jiang)油(you)無此反應(ying)。