大米脂肪酸（新陳度(du)）快速檢(jian)測試劑(ji)盒

【試(shi)劑名(ming)稱】 大米脂肪酸(suan)（新陳(chen)度(du)）快速檢(jian)測(ce)試劑

【試劑用途】 判(pan)斷大米(mi)新(xin)陳度。

【規(gui)    格】 100次。

【貯(zhu)    藏】 常溫(wen)，避光。

【包(bao)    裝】 檢(jian)(jian)測(ce)液A1瓶，1.5ml檢(jian)(jian)測(ce)管5支(zhi)，吸管2包，比色(se)卡1張。

【適用范(fan)圍】 大米、米粉(fen)、年糕、湯(tang)團等(deng)米制(zhi)品。

【原    理(li)】 大米或(huo)米制品在(zai)貯(zhu)藏(zang)過(guo)程中(zhong)(zhong)，因環(huan)境和微生物(wu)(wu)的作用，不斷陳化，除(chu)口感漸差外，還會(hui)產(chan)(chan)生一些有毒有害物(wu)(wu)質，如過(guo)氧化物(wu)(wu)、致癌物(wu)(wu)黃曲(qu)霉毒素等(deng)。本試劑是通過(guo)大米中(zhong)(zhong)脂肪酸與檢測試劑反(fan)應，所(suo)產(chan)(chan)生的不同顏色，來判(pan)斷大米的新陳度。