醬(jiang)油(you)優(you)劣快速檢測試(shi)劑盒

【試劑名(ming)稱(cheng)】 醬油(you)優(you)劣快速檢測試劑

【試(shi)劑用途】 檢(jian)測(ce)醬油真假。

【規    格】 20次(ci)。

【貯    藏】 常溫(wen)﹑密封﹑避(bi)光。

【包    裝】 檢(jian)測液A 1瓶，1.5ml檢(jian)測管5支，吸管1包。

【適用(yong)范圍】 釀造醬油，配(pei)制醬油。

【參考標準(zhun)】 企業標準。

【原    理】 醬(jiang)油用糧食釀造，發酵會(hui)把蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)轉化為(wei)氨基(ji)酸(suan)，但(dan)是(shi)有(you)些蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)不(bu)會(hui)轉化完全，遇到檢(jian)測(ce)試劑使(shi)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)變性就會(hui)產生(sheng)沉淀。而毛發水、色素(su)、水勾兌劣(lie)質(zhi)(zhi)醬(jiang)油無此反應。