醬油優劣(lie)快(kuai)速檢測試劑盒

【試劑名稱(cheng)】 醬油優劣快速(su)檢測(ce)試劑

【試劑用途】 檢測醬油真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光(guang)。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)管(guan)5支(zhi)，吸管(guan)1包(bao)。

【適(shi)用范圍(wei)】 釀(niang)造(zao)醬油(you)，配制醬油(you)。

【參(can)考(kao)標(biao)準】 企業標(biao)準。

【原(yuan)    理】 醬油用(yong)糧食釀造，發酵會把蛋白質(zhi)轉化為(wei)氨基(ji)酸(suan)，但是有些蛋白質(zhi)不會轉化完全(quan)，遇到檢(jian)測試劑使(shi)蛋白質(zhi)變性(xing)就(jiu)會產生沉淀(dian)。而毛(mao)發水、色(se)素、水勾兌劣質(zhi)醬油無此反應。