醬油優劣快速檢(jian)測試劑盒(he)

【試劑名稱】 醬油優劣(lie)快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測醬(jiang)油真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝】 檢測液A 1瓶，1.5ml檢測管5支，吸管1包。

【適(shi)用范圍】 釀造醬(jiang)油(you)，配制醬(jiang)油(you)。

【參考(kao)標準(zhun)】 企業標準。

【原(yuan)    理】 醬(jiang)油用糧(liang)食釀造，發(fa)酵會把蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)轉(zhuan)(zhuan)化(hua)為氨(an)基酸，但是有些蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)不會轉(zhuan)(zhuan)化(hua)完(wan)全，遇到檢(jian)測試劑使蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)變性就會產生沉淀。而毛發(fa)水(shui)、色素、水(shui)勾(gou)兌劣質(zhi)(zhi)醬(jiang)油無此(ci)反應(ying)。