大米脂肪(fang)酸（新陳(chen)度）快速檢測試劑盒

【試劑名稱】 大米(mi)脂肪酸（新(xin)陳度）快(kuai)速(su)檢測(ce)試劑

【試劑(ji)用(yong)途】 判斷大米新陳度。

【規(gui)    格】 100次(ci)。

【貯    藏】 常溫(wen)，避光。

【包    裝】 檢測液A1瓶，1.5ml檢測管5支，吸管2包，比色卡1張(zhang)。

【適用范圍】 大米、米粉(fen)、年糕、湯團等米制品。

【原(yuan)    理】 大米(mi)或米(mi)制品在貯藏(zang)過程中，因環境和微生(sheng)物的(de)作用，不(bu)斷陳(chen)化，除口(kou)感漸差外，還會產(chan)(chan)生(sheng)一些(xie)有毒(du)(du)有害物質，如過氧化物、致癌(ai)物黃(huang)曲霉毒(du)(du)素等。本試劑是通(tong)過大米(mi)中脂(zhi)肪酸與檢測試劑反應，所產(chan)(chan)生(sheng)的(de)不(bu)同(tong)顏(yan)色，來判斷大米(mi)的(de)新陳(chen)度。