大(da)米脂肪酸（新陳度）快速(su)檢測試劑盒

【試劑名稱】 大米脂肪(fang)酸（新陳度）快速檢測試劑

【試劑(ji)用(yong)途(tu)】 判斷大米新陳度。

【規    格】 100次。

【貯    藏】 常(chang)溫，避光(guang)。

【包(bao)    裝】 檢測液A1瓶，1.5ml檢測管5支(zhi)，吸(xi)管2包，比色卡1張。

【適用范圍】 大米(mi)、米(mi)粉、年(nian)糕、湯團等米(mi)制品。

【原    理】 大(da)米(mi)或米(mi)制品在貯(zhu)藏過(guo)程中，因環境和(he)微生(sheng)物的(de)作用(yong)，不(bu)斷(duan)陳(chen)化，除口(kou)感漸差外，還(huan)會產生(sheng)一些(xie)有(you)毒(du)有(you)害物質，如過(guo)氧化物、致癌物黃曲霉毒(du)素等。本試劑是通過(guo)大(da)米(mi)中脂肪酸與檢測試劑反應，所產生(sheng)的(de)不(bu)同顏色，來判(pan)斷(duan)大(da)米(mi)的(de)新陳(chen)度。