烏洛(luo)托品快速檢測試(shi)劑盒

【試劑名稱】 烏(wu)洛托品快速檢測試劑(ji)

【試劑用途】 檢測食(shi)品(pin)中的烏(wu)洛托品(pin)。

【規    格】 50次。

【貯    藏(zang)】 常(chang)溫，避光。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液A、檢(jian)測(ce)液B（綠(lv)蓋(gai)）、檢(jian)測(ce)液C（紅(hong)蓋(gai)）、檢(jian)測(ce)液D（黃(huang)蓋(gai)）、檢(jian)測(ce)液E（藍蓋(gai)）各 1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)管(guan)5個，樣(yang)品杯1疊(die)，吸管(guan)1包(bao)。

【適用范圍】 腐竹、粉(fen)絲、淀粉(fen)、面粉(fen)、豆(dou)制品等食品。

【原    理】 烏(wu)洛(luo)托(tuo)品化學名稱(cheng)為六(liu)亞(ya)甲基四胺(an)，用(yong)于醫藥(yao)和工業(ye)原料。誤食可導(dao)致人體過敏，致癌，致畸等危害。在(zai)“毒腐竹(zhu)”等食品摻假案例中，不(bu)法份子將其加入到(dao)食品中，以起到(dao)漂白(bai)、防腐、增(zeng)強韌性(xing)的效果，牟(mou)取非法利(li)益(yi)。烏(wu)洛(luo)托(tuo)品在(zai)水中分解(jie)為氨(an)及甲醛，甲醛與顯色劑反(fan)應生成紫(zi)色化合物。當紫(zi)色較深時再(zai)進行氨(an)氮(dan)定性(xing)，當氨(an)氮(dan)定性(xing)呈強陽(yang)性(xing)時，可推斷烏(wu)洛(luo)托(tuo)品的存在(zai)。 

【結果判定】

2010 年，烏(wu)洛托品(pin)被我國列(lie)為第(di)四(si)批《食品(pin)中可(ke)能違法添加的非食用(yong)物質添加劑名單》，明(ming)令禁止(zhi)將其用(yong)于食品(pin)加工生產(chan)。