烏洛托(tuo)品快速(su)檢測(ce)試劑盒

【試劑名稱】 烏洛(luo)托(tuo)品快(kuai)速檢測試劑

【試劑用途】 檢測食品中的烏洛托(tuo)品。

【規    格】 50次。

【貯(zhu)    藏】 常(chang)溫，避光。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液(ye)A、檢(jian)測(ce)液(ye)B（綠蓋(gai)(gai)）、檢(jian)測(ce)液(ye)C（紅蓋(gai)(gai)）、檢(jian)測(ce)液(ye)D（黃(huang)蓋(gai)(gai)）、檢(jian)測(ce)液(ye)E（藍蓋(gai)(gai)）各 1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)測(ce)管5個，樣品杯1疊，吸管1包。

【適用(yong)范圍(wei)】 腐(fu)竹、粉絲、淀粉、面粉、豆制品(pin)等食品(pin)。

【原    理】 烏(wu)洛托(tuo)品(pin)化學名稱(cheng)為六亞甲基四胺(an)，用(yong)于醫藥和工(gong)業原料。誤(wu)食(shi)可(ke)(ke)導致(zhi)人體過敏，致(zhi)癌，致(zhi)畸(ji)等(deng)危害(hai)。在(zai)“毒腐竹”等(deng)食(shi)品(pin)摻假案例中，不法份(fen)子將其加入(ru)到食(shi)品(pin)中，以起(qi)到漂(piao)白、防腐、增(zeng)強(qiang)(qiang)韌性的(de)效果，牟取非法利益。烏(wu)洛托(tuo)品(pin)在(zai)水中分(fen)解為氨及甲醛，甲醛與顯色(se)劑反應生成紫色(se)化合物(wu)。當(dang)紫色(se)較(jiao)深時(shi)再進(jin)行(xing)氨氮定性，當(dang)氨氮定性呈強(qiang)(qiang)陽性時(shi)，可(ke)(ke)推斷烏(wu)洛托(tuo)品(pin)的(de)存在(zai)。 

【結果(guo)判定】

2010 年，烏(wu)洛托品被我(wo)國(guo)列為第四(si)批《食品中可能違(wei)法(fa)添加(jia)的非食用物質添加(jia)劑名單》，明令(ling)禁(jin)止將(jiang)其用于食品加(jia)工(gong)生(sheng)產。