大米脂肪酸（新陳度）快(kuai)速檢測試(shi)劑(ji)盒

【試劑名稱】 大米脂肪酸（新陳(chen)度(du)）快(kuai)速(su)檢測試劑

【試劑用途】 判(pan)斷大(da)米(mi)新陳度。

【規    格】 100次。

【貯    藏(zang)】 常溫，避(bi)光(guang)。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)(ce)液A1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)(ce)管5支(zhi)，吸管2包(bao)，比色卡1張。

【適用范(fan)圍(wei)】 大米(mi)(mi)(mi)、米(mi)(mi)(mi)粉(fen)、年糕、湯團等米(mi)(mi)(mi)制品(pin)。

【原(yuan)    理】 大(da)米或米制品在(zai)貯藏(zang)過(guo)程中(zhong)，因環境和微(wei)生物的(de)(de)作用，不(bu)斷陳(chen)化(hua)，除口(kou)感漸差外(wai)，還會產生一些(xie)有毒有害物質，如過(guo)氧化(hua)物、致癌物黃曲霉(mei)毒素等。本試劑是(shi)通過(guo)大(da)米中(zhong)脂肪酸與檢測試劑反應，所(suo)產生的(de)(de)不(bu)同顏色(se)，來判斷大(da)米的(de)(de)新陳(chen)度。