地溝油中羰基(ji)物(wu)快速檢測試劑盒

【試劑(ji)名(ming)稱】 地溝油(you)中(zhong)羰(tang)基物(wu)快(kuai)速檢(jian)測試(shi)劑

【試(shi)劑(ji)用(yong)途(tu)】 檢測地溝油中羰(tang)基物。

【規(gui)    格】 10次。

【貯    藏】 常溫、避(bi)光。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)A（黑蓋）1瓶、檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)B（綠蓋）1瓶，1.5ml檢(jian)(jian)測(ce)管5支，吸管1包。

【適用范(fan)圍(wei)】 適(shi)用于食用油的快(kuai)速檢測。

【原    理】 油脂受(shou)空氣、溫(wen)度、微生物、光等影響，使(shi)油脂氧化生成過(guo)氧化物，進一步(bu)分解(jie)成含羰(tang)基的(de)化合(he)物（酮、醛類化合(he)物），尤(you)其煎炸(zha)油其羰(tang)基物會(hui)明顯增加(jia)。這(zhe)些變質的(de)油脂丟棄時(shi)就成為俗稱的(de)地溝油，如果不(bu)是經過(guo)對地溝油的(de)精細加(jia)工，這(zhe)些羰(tang)基化合(he)物是不(bu)容易(yi)去除的(de)。本試(shi)劑盒(he)采用(yong)鑒別試(shi)劑快速篩(shai)查的(de)方法(fa)，發現問題后采取進一步(bu)的(de)措施(shi)。