地溝油中羰基物快(kuai)速檢測試劑盒

【試劑名稱】 地溝(gou)油中(zhong)羰基(ji)物(wu)快速(su)檢測試劑

【試劑用途】 檢測地溝(gou)油(you)中羰基(ji)物。

【規    格】 10次。

【貯    藏】 常溫、避(bi)光。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測(ce)液A（黑蓋(gai)）1瓶、檢(jian)(jian)測(ce)液B（綠蓋(gai)）1瓶，1.5ml檢(jian)(jian)測(ce)管5支，吸(xi)管1包(bao)。

【適(shi)用范圍】 適用(yong)于食用(yong)油(you)的快(kuai)速(su)檢測。

【原(yuan)    理】 油(you)(you)脂(zhi)受空(kong)氣(qi)、溫度、微生物(wu)(wu)、光等影響，使油(you)(you)脂(zhi)氧(yang)化生成過(guo)氧(yang)化物(wu)(wu)，進(jin)一步(bu)分解成含(han)羰(tang)基的(de)化合物(wu)(wu)（酮、醛類化合物(wu)(wu)），尤其煎炸油(you)(you)其羰(tang)基物(wu)(wu)會(hui)明(ming)顯增(zeng)加(jia)(jia)。這(zhe)些(xie)變質的(de)油(you)(you)脂(zhi)丟棄時就成為(wei)俗稱的(de)地(di)(di)溝油(you)(you)，如果不是(shi)經過(guo)對地(di)(di)溝油(you)(you)的(de)精(jing)細加(jia)(jia)工，這(zhe)些(xie)羰(tang)基化合物(wu)(wu)是(shi)不容易去除的(de)。本(ben)試(shi)劑盒采用鑒(jian)別試(shi)劑快速篩查的(de)方(fang)法，發現(xian)問題后采取進(jin)一步(bu)的(de)措施(shi)。