醬油優劣快速檢測(ce)試劑盒

【試劑名稱】 醬油優(you)劣(lie)快速檢測試劑(ji)

【試(shi)劑(ji)用(yong)途(tu)】 檢(jian)測醬油真假(jia)。

【規    格(ge)】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)測(ce)液(ye)A 1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)管5支，吸管1包。

【適用范圍】 釀造醬油，配制醬油。

【參考標(biao)準】 企(qi)業標準。

【原    理】 醬(jiang)油用糧(liang)食釀造，發酵會(hui)把蛋(dan)白(bai)質(zhi)轉(zhuan)化為氨(an)基酸，但(dan)是(shi)有些蛋(dan)白(bai)質(zhi)不會(hui)轉(zhuan)化完全，遇到(dao)檢測試劑使蛋(dan)白(bai)質(zhi)變性就會(hui)產生沉(chen)淀。而毛發水、色素、水勾兌劣質(zhi)醬(jiang)油無此反應。