大米脂肪酸（新陳度(du)）快(kuai)速(su)檢測試劑盒

【試劑名稱】 大米(mi)脂肪酸（新陳度）快(kuai)速(su)檢測試劑

【試劑用途】 判斷大米新陳(chen)度。

【規(gui)    格】 100次。

【貯    藏】 常溫，避光。

【包    裝】 檢(jian)測液A1瓶，1.5ml檢(jian)測管5支，吸管2包，比色卡1張。

【適用范圍】 大米、米粉、年(nian)糕(gao)、湯團等米制品。

【原    理】 大米或米制品在貯藏過程中，因環境和微(wei)生物的(de)(de)作用，不(bu)斷(duan)陳(chen)(chen)化，除口(kou)感漸差外，還會產(chan)生一(yi)些有毒(du)有害物質，如過氧(yang)化物、致癌物黃(huang)曲霉毒(du)素等(deng)。本試劑是(shi)通過大米中脂肪酸與檢(jian)測試劑反(fan)應(ying)，所產(chan)生的(de)(de)不(bu)同顏色，來判斷(duan)大米的(de)(de)新陳(chen)(chen)度。