醬油優劣快(kuai)速(su)檢測試劑盒(he)

【試(shi)劑名(ming)稱】 醬油(you)優劣快速檢測試(shi)劑

【試劑用途】 檢測醬油(you)真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏(zang)】 常(chang)溫﹑密封﹑避(bi)光。

【包    裝(zhuang)】 檢測液A 1瓶，1.5ml檢測管5支，吸管1包。

【適用范(fan)圍】 釀(niang)造醬油(you)，配制醬油(you)。

【參(can)考標準】 企業標準。

【原    理(li)】 醬(jiang)油用糧(liang)食釀造，發酵會(hui)(hui)把蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)轉(zhuan)化為氨基酸，但是有(you)些蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)不會(hui)(hui)轉(zhuan)化完全(quan)，遇到檢(jian)測試(shi)劑使蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)變性(xing)就會(hui)(hui)產生沉淀。而毛(mao)發水、色素、水勾兌劣質(zhi)醬(jiang)油無此反應。